El éxito de programas de televisión culinarios cuyos protagonistas son menores pone en evidencia que la cocina ya no sólo es territorio de adultos. De hecho, los expertos aseguran que aprender a cocinar en familia tiene múltiples ventajas para el desarrollo y aprendizaje de los niños.
En este sentido, Ana Herrero, psicóloga y coordinadora del departamento de Orientación del grupo Brains International Schools, explica las múltiples ventajas de hacerlo.
Crear entornos estimulantes
La neurociencia ha demostrado que el aprendizaje cognitivo experimenta su etapa de mayor plasticidad en los primeros años de la infancia, siendo necesario crear entornos estimulantes que les ayuden a desarrollar habilidades, aunque siempre respetando el momento madurativo del niño y atendiendo a sus necesidades.
Sentimiento de responsabilidad
Cuando recae sobre un niño la responsabilidad de elaborar una receta de principio a fin sin la ayuda de un adulto, se entrena en múltiples funciones ejecutivas, enfocándose en una meta, organizando y secuenciando todos los pasos y procesos necesarios.
Entrenamiento emocional
Al cocinar sólos, trabajan también aspectos emocionales como la gestión de la frustración, la paciencia, el miedo al fracaso o la capacidad de recibir críticas, con la ventaja de que son los propios padres los que las realizan. Una vez superada esta prueba, salen fortalecidos y preparados para nuevos retos estimulantes.
Creatividad
Puede convertirse en un espacio de juego y creatividad en el que disfrute la familia entera. Se recomienda el uso de libros de recetas para niños que sirvan de guía para ir aumentando la dificultad, a la vez que genera en ellos un sentimiento de ilusión por el día de cocinar en familia.
Apoyo educativo
Algunos colegios ya incluyen esta disciplina como una manera divertida de trabajar contenidos curriculares. Por ejemplo, a través de la preparación de una receta podemos aprender mucho acerca de unidades de medida y cálculos de proporciones, de nutrientes, de trabajo en equipo o la comunicación, así como mejorar habilidades motrices, desarrollar la creatividad, etc.
