Los mejores libros de recetas saludables para cocinar sano y variado
Estos recetarios proporcionan ideas para preparar platos equilibrados, saludables y para toda la familia utilizando alimentos fáciles de conseguir.
Tener una alimentación sana y equilibrada es clave para cuidar la salud. Con ella es posible obtener energía, proteger el corazón, cuidar el cerebro, reducir el estrés, fortalecer los huesos, mejorar el sistema inmune o ayudar a mantener la presión arterial, entre otros muchos beneficios. Para ello, los expertos recomiendan comer principalmente frutas, verduras y legumbres; carnes, pescados y huevos; así como lácteos y grasas saludables. Además, es importante combinarlo con la ingesta de al menos 2 litros de agua al día y con la práctica de ejercicio físico. Y aquellas personas que quieran comer sano pero no tienen ideas a la hora de cocinar más allá de una simple ensalada, hemos recopilado libros de recetas saludables con los que aprender a crear todo tipo de platos equilibrados, sanos y, sobre todo, ricos.
Índice de contenidos
En la cocina con la doctora Arponen
Anuncio
Sari Arponen, experta en medicina de estilo de vida y microbiota, comparte 80 recetas saludables que ella misma prepara y consume. De fácil elaboración y con ingredientes sencillos, en cada una de las recetas aporta información sobre para qué tipo de dieta es adecuada (baja en FODMAP -carbohidratos-, vegetariana, sin lácteos…) y los motivos por los que el plato es beneficioso para el organismo. Además, todas las recetas son sin gluten y sin azúcares añadidos, y en general, bajas o moderadas en carga glucémica y con pocos lácteos. Además, en este libro explica conceptos básicos de la alimentación como los macro y los micronutrientes o la densidad nutricional, resume las dietas que se realizan en la actualidad y analiza lo que tienen en común las más saludables.
- Autora: Sari Arponen
- Editorial: Alienta
¡Hoy me comeré la vida!
Anuncio
‘Endulza tu día’, ‘pon sal a la vida’, ‘pan casero de ese quiero’, ‘llénate de sabor’ y ‘date un capricho’ son los títulos de los cinco capítulos que componen este recetario. En él se recopilan 101 preparaciones dulces, saladas, variadas, saludables y sin gluten (la autora es celíaca) explicadas paso a paso y que se pueden realizar sin invertir mucho tiempo y con pocos ingredientes. Pollo al curry cremoso, ‘donetes’ sin harina, roscón de reyes saludable o ñoquis de calabaza son algunos ejemplos de recetas saludables que están disponibles en él.
- Autora: Tania Borj
- Editorial: Grijalbo
No comas menos, come mejor
Se ofrecen más de 90 recetas saludables muy fáciles de realizar. Todas ellas tienen algo en común: han sido elaboradas con alimentos reales, sin azúcares artificiales, edulcorantes o harinas refinadas… Porque comer de forma saludable no es sinónimo de pasar hambre o comer platos insípidos y sin sabor. Para ello, las hermanas Costa, que disponen de una cuenta en Instagram en la que comparten multitud de recetas saludables, ofrecen platos sanos, sencillos de preparar y para todos los gustos.
- Autoras: Emily y Malena Costa
- Editorial: Zenith
Recetas saludables con airfryer
Las freidoras de aire se han convertido en el electrodoméstico de moda en los últimos años, sobre todo por su gran versatilidad a la hora de cocinar y a que permite elaborar platos utilizando muy poco aceite. Este libro presenta 50 recetas fáciles y sanas para cocinar con ella: desde pastas y arroces hasta carnes, pescados, legumbres, verduras y huevos; todo ello sin dejar de mantener una dieta equilibrada siguiendo recetas sencillas y nutritivamente completas.
- Autora: Laura Sacristán
- Editorial: Paidós
Cocina vegana para todos los días
150 recetas saludables y provenientes de diferentes culturas gastronómicas son las protagonistas de este manual destinado a los lectores que llevan una dieta vegana. Con ellas se puede aprender a combinar todo tipo de ingredientes, a cocinar distintos tipos de salsas y a aportar un toque de sabor a los platos libres de alimentos de origen animal. También dispone de opciones adaptadas para las personas que sufren algún tipo de alergia alimentaria.
- Autora: Richa Hingle
- Editorial: Gaia
Cocina sana en un plis plas para toda la familia
Fátima Aguirre, la creadora de @familiasanaorganizada, propone más de 50 recetas fáciles, variadas y saludables que tienen como objetivo ayudar a las familias a comer mejor. En el libro, además, explica cómo organizarse mejor, a través de su experiencia como madre de cuatro hijos; y propone cinco menús semanales, consejos para hacer la compra y 40 recetas saludables ‘extra’ para emergencias.
- Autora: Fátima Aguirre
- Editorial: Zenith
Sobre el autor
Lucía García López
Periodista, redactora y feminista. Me gusta el cine, la música, el arte y la política. Aprendiendo día a día. Convencida de que la cultura es la mejor arma de transformación
