El futuro de los comedores escolares: más saludables y sostenibles
El Ministerio de Consumo está trabajando en una nueva norma para que los menús de los comedores escolares sean más saludables: al menos un 45% de verduras y hortalizas tienen que formar parte de la alimentación de los estudiantes.

Respecto a fomentar una alimentación fundamentada en el "Plato de Harvard" habría que preguntarse: ¿qué estudios científicos avalan las proporciones que promueve esta guía estadounidense? (ninguno); ¿qué sociedad científica apoya esta distribución de la comida en el plato? (ninguna); cuándo se analiza los nutrientes que aportan una disposición de los alimentos, según este método, ¿los resultados son compatibles con las recomendaciones nutricionales que se realizan desde la SENC en España, la EFSA en Europa, la USDA en EEUU o la OMS en el mundo? (¡no!). Por favor, es imprescindible que haya más ciencia en las recomendaciones que se dan a la población y menos seguidismo.