Para elaborar productos dulces con sabores, texturas y presentaciones atractivas es necesario conocer las técnicas de decoración y combinar los ingredientes de la forma más adecuada. Seleccionamos cuatro cursos de repostería que enseñan cómo confeccionar las mejores (y más creativas) recetas de postres para cualquier ocasión.
Repostería creativa súper básica
Explica las principales técnicas para preparar la harina destinada a elaborar cupcakes y pasteles y ofrece trucos para evitar que se peguen los ingredientes al hornear. Además, muestra cómo realizar una crema batida firme y hacer un fondant profesional sin necesidad de conocimientos previos ni utensilios industriales.
- Quién: Udemy
- Cuándo: en cualquier momento
- Tipo: online
- Duración: 1 hora 50 minutos
Postres para consentir a tu familia
La formación aborda una gran variedad de postres con diferentes métodos y técnicas (de elaboración, montaje y decoración) como cheesecakes, macarons, brownies o galletas. También ofrece secretos de repostería para aplicar a otras recetas.
- Quién: Udemy
- Cuándo: en cualquier momento
- Tipo: online
- Duración: 5 horas 50 minutos
Repostería creativa para eventos
Desde los postres más sencillos hasta otros más complejos, el alumnado aprende a realizar recetas visualmente atractivas para decorar una mesa de dulces en cualquier evento o fiesta. Aborda, a su vez, la importancia de las cantidades y medidas y cómo sortear situaciones en las que no se cuenta con medidores de repostería.
- Quién: Crehana
- Cuándo: en cualquier momento
- Tipo: online
- Duración: 2 horas 19 minutos
Repostería sin gluten
Ofrece una amplia variedad de preparaciones dulces con distintas técnicas de repostería apta para celíacos. Incluye un componente teórico sobre la contaminación cruzada, la limpieza necesaria para eliminar el gluten, qué hornos utilizar y los utensilios aptos para la producción.
- Quién: Udemy
- Cuándo: en cualquier momento
- Tipo: online
- Duración: 1 hora 50 minutos