Seguir una alimentación saludable y un estilo de vida activo son claves para tener buena salud. Gracias a ello, se consigue vivir más tiempo, se reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, se mantiene la piel más sana o se fortalecen los huesos, entre otros muchos beneficios. Y para aprender a comer equilibrado a la vez que rico es posible recurrir a estos cursos de alimentación saludable en los que se aportan consejos y recetas. 

Cocina y alimentación saludable rápida y nutritiva

Se enseñan tanto las bases teóricas de los alimentos y su clasificación como diferentes técnicas y consejos de cocina: hacer los mejores cortes y qué cuchillos escoger, cómo economizar el tiempo o cómo limpiar correctamente. Está formado por 50 clases, divididas en 9 secciones centradas en desayuno, comida, cena y snacks. 

  • Quién: Udemy
  • Cuándo: en cualquier momento
  • Tipo: online
  • Duración: 2 horas y media
ACCESO

Cocina práctica y saludable

Aprender a crear recetas saludables, sencillas y deliciosas, a hacer ‘meal prep’ (preparar bases para varios días) o a hacer la compra de manera correcta son algunos de los puntos clave que persigue este curso. Está pensado tanto para personas que apenas tienen conocimientos de cocina como para las que sí pero quieren sacarle más partido. Tiene 18 clases y en él también se proponen recetas para desayuno, almuerzo o cena. 

  • Quién: Udemy
  • Cuándo: en cualquier momento
  • Tipo: online
  • Duración: 3 horas
ACCESO

Cocina saludable con fermentados

Los alimentos con propiedades probióticas contienen un gran poder medicinal y energético: son alimentos o suplementos que contienen microorganismos vivos destinados a mantener o mejorar las bacterias ‘buenas’ (microbiota normal) del cuerpo y entre ellos se encuentran alimentos como el yogur o el chucrut. Esta formación muestra los beneficios que supone consumir este tipo de alimentos y explica cómo los procesos de fermentación a los que se pueden someter aumentan sus propiedades probióticas. Además, es posible conocer recetas como sopa de verduras con miso, gazpacho con fresas y kombucha o cómo fermentar zanahoria o pepino. 

  • Quién: Udemy
  • Cuándo: en cualquier momento
  • Tipo: online
  • Duración: 2 horas
ACCESO

Aprende a hacer un menú de mercado equilibrado y económico 

Alberto Moreno, Chef de la Selección Española de Cocina, enseña a elaborar menús equilibrados utilizando productos buenos a la vez que económicos. Propone entrantes fríos, platos principales y postres, así como dos opciones de menús completos para organizar semanalmente las comidas. Se incluyen: ensalada de jamón, cebolla, tomate, y verduras salteadas, salmón a la plancha con pesto genovés y cebolla confitada y, de postre, tarta de chocolate y como segunda opción pastel de pescado, pasta gratinada con espinacas, solomillo ibérico con verduras rehogadas y tomate y tarta de manzana.

  • Quién: Tutellus
  • Cuándo: en cualquier momento
  • Tipo: online
  • Duración: 20 minutos
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